Η λέξη καλοκαίρι είναι συνυφασμένη από τα παιδικά μας χρόνια με δύο πράγματα: τα μπάνια και τα παγωτά (τα μετράς ακόμα;). Για τα μπάνια δεν μπορούμε να σε βοηθήσουμε, αλλά θα σου μάθουμε το πιο ωραίο και υγιεινό παγωτό χωρίς ζάχαρη!
Υλικά που θα χρειαστείς:
- 1 ώριμο αβοκάντο (προτιμήστε Χανίων!)
- 1 ή 2 ώριμες μπανάνες οργανικής καλλιέργειας
- 1 κ.σ. μέλι.
- 1 κ.σ. 100% κακάο σε σκόνη
Εκτέλεση
Τα βάζεις όλα στο multi και χτυπάς μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο. Προαιρετικά μπορείς να προσθέσεις 2-3 κ.σ. γάλα, αν και δεν θα επηρεάσει την γεύση. Αν το αφήσεις σε μπωλάκια στο ψυγείο θα γίνει μους, αν τα βάλεις στην κατάψυξη, θα απολαύσεις το δικό σου μοναδικό σπιτικό παγωτό, χωρίς συντηρητικά ή χρωστικές. Αυτού του είδους τα παγωτά είναι κατάλληλα και για παιδιά από ενάμιση έτους.
Μπορείς να αγοράσεις, ειδικές πλαστικές φόρμες που δεν αλλοιώνονται στην κατάψυξη ή φόρμες που απλά προσθέτεις το ξυλάκι όσο το μείγμα είναι ακόμα υγρό. Μια καλή λύση είναι πάντα και ένα μπωλ, αλλά για λόγους εμφάνισης (αν τα προσφέρεις σε καλεσμένους η χρυσοχέρα) προτίμησε τις ειδικές θήκες ή ακόμα και χωνάκια. Ανάλογα με το βάρος των φρούτων, λογικά εφτιάξες 300 γραμμάρια σπιτικού παγωτού, με κόστος κάτω των 2 ευρώ σε μόλις 5 λεπτά!
Κέρδη για τον οργανισμό
Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που μειώνουν την LDL χοληστερίνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες C και K και φυλλικό οξύ (ιδανικό για εγκύους και θηλάζουσες). Τέλος, περιέχει τα 18 βασικά αμινοξέα που χρειαζόμαστε για να συνθέσουμε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.
Μπανάνα
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και φυτικές ίνες, χωρίς να παραβλέπουμε μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνων και άλλων βιταμινών.
Μέλι
Μόλις μια κουταλιά της σούπας μας προσφέρει υπολογίσιμη ποσότητα σίδηρου και χαλκού, με την διαφορά ότι σε αντίθεση με τα συμπληρώματα διατροφής είναι 100% απορροφήσιμος και δεν παίζει ρόλο αν το συνοδεύουμε με κάτι άλλο. Τονίζουμε μόνο αυτό καθώς η μικρή ποσότητα δεν βοηθά κάτι άλλο να ξεχωρίσει.
Κακάο
Παρά την επίσης μικρή του ποσότητα, έχει έντονη και μετρήσιμη αντιοξειδωτική δράση, με μελέτες να έχουν δείξει οφέλη στην καρδιακή λειτουργία και αντικαρκινικές δράσεις (χωρίς να σημαίνει ότι αντικαθιστά φαρμακευτική αγωγή φυσικά).