Ξεχάστε το κόκκινο ή το λευκό, τώρα ήρθε το Μπλε κρασί!

Καλά νέα για εσάς του λάτρες του κρασιού που έχετε βαρεθεί την αιώνια ερώτηση κόκκινο ή λευκό (και δεν ενθουσιάζεστε με το ροζέ): υπάρχει ένα νέο κρασί στην πόλη.
Μια Ισπανική startup, η Gik, μόλις παρουσίασε το πρώτο μπλε κρασί. Ναι, διαβάσατε σωστά. Μπλε κρασί.

Ελπίζουν ότι θα είναι το next big thing μεταξύ των Millennials που αγαπούν το κρασί, αλλά και που θέλουν τα ποτά τους να κάνουν θραύση στο Instagram και όχι μόνο να είναι εύγευστα!

Στην Gik δημιούργησαν το κρασί τους με τη βοήθεια του Πανεπιστημίου της Χώρας των Βάσκων και της AZTI Tecnecalia (μια ερευνητική ομάδα τροφίμων). Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη χρήση κόκκινων, αλλά και λευκών σταφυλιών ταυτόχρονα, τα οποία προέρχονται από αμπελώνες που απλώνονται παντού στην Ισπανία.

Και αυτό το μπλε χρώμα; Οφείλεται στην ανθοκυανίνη, μια χρωστική ουσία που εξάγεται από το δέρμα των σταφυλιών.
Υπάρχει επίσης και κάποια μπλε χρωστική που εντείνει το αποτέλεσμα. Στην ιστοσελίδα τους, οι άνθρωποι πίσω από την Gik εξηγούν ότι επέλεξαν το μπλε γιατί το χρώμα αντιπροσωπεύει «ρευστότητα και την αλλαγή», καθώς και «την κίνηση, την καινοτομία, και το άπειρο».
Ακούγεται ιδανικό για ένα βράδυ στο σπίτι βλέποντας Netflix, τότε.

Το μπλε κρασί της Gik θα είναι αρχικά διαθέσιμο τους επόμενους μήνες στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία, την Ολλανδία και τη Γερμανία και η κάθε φιάλη θα κοστίζει περίπου 10 ευρώ.